Областью профессиональной деятельности выпускников колледжа по профессии «Технология продукции общественного питания» могут стать учреждения, работающие с детьми: детский сад, детское кафе. В связи с этим возникает потребность в знании принципов оформления блюд с учетом детских интересов и формировании коммуникативных навыков при общении с юными клиентами - детьми дошкольного возраста.
Областью профессиональной деятельности выпускников колледжа по профессии «Технология продукции общественного питания» могут стать учреждения, работающие с детьми: детский сад, детское кафе. В связи с этим возникает потребность в знании принципов оформления блюд с учетом детских интересов и формировании коммуникативных навыков при общении с юными клиентами - детьми дошкольного возраста.
Повар кафе для детей должен владеть навыками приготовления блюд детской кухни, обладать чувством юмора, богатой фантазией и готовностью к экспромтам. Так же очень важно, чтобы люди, которые будут общаться с посетителями, были устойчивыми к стрессу (дети - шумный контингент).
Все эти личностные качества успешно продемонстрировали 5 июня 2019г. обучающиеся группы ТОП-117: Пономарева Анастасия, Гаврильченко Анастасия, Шувалов Матвей, Матросов Матвей, Горбунов Даниил.
В рамках учебной практики на базу УПК колледжа пришли воспитанники подготовительной к школе группы детского сада №23. При поддержке студентов колледжа ребята закрепили знания о поваре-кондитере и приготовили десерт «Грушевый».
Мероприятие было подготовлено и проведено при непосредственном участии мастеров производственного обучения Т.Ю. Алексенко, И.В. Чаевой, С.А. Черняевой.
Студенты творчески, с учетом интересов детей подошли к оформлению блюда, проявили терпение к детским шалостям, помогли справиться с эмоциями и на деле доказали любовь к избранной профессии.
