Алексенко Татьяна Юрьевна – выпускница нашего колледжа, окончила его с отличием в 2002 году по профессии «Повар, кондитер». Работая по профессии, Татьяна Юрьевна без отрыва от производства повышала свою квалификацию, получив среднее профессиональное, а затем и высшее про-фильное образование. В 2018 году Алексенко Т.Ю. пришла в свою «альма-матер» в качестве мастера производственного обучения, имея богатый опыт производственной деятельности.
Татьяна Юрьевна - грамотный и инициативный специалист, отличается профессионализмом, ответственным отношением к своим обязанностям, творческим подходом к решению различных педагогических задач. Мастер производственного обучения Алексенко Т.Ю. принимает активное участие в работе колледжа как ведущего учреждения Владимирской области в области реализации инновационных образовательных проектов «Подготовка квалифицированных кадров и специалистов из перечней ТОП-50», «ТОП-Регион», «Билет в будущее».
За время работы в колледже у мастера производственного обучения сложилась собственная методическая система работы, направленная на ре-шение проблемы максимального приближения содержания и процесса обучения к условиям будущей профессиональной деятельности выпускников.
Целью своей педагогической деятельности Алексенко Т.Ю. считает со-здание благоприятных условий для личностного и профессионального раз-вития, выявления и совершенствования способностей и талантов, стимулирования инициативы и творчества обучающихся через использование современных образовательных технологий: интерактивного обучения, метода проектов, технологии практикоориентированного обучения, технологии наставничества.
На базе учебно – производственной мастерской «Учебный кулинарных цех» Алексенко Т.Ю. организована деятельность по производству полуфабрикатов, холодных закусок, выпечки, первых, вторых и третьих блюд, реа-лизуемых в столовой и буфете колледжа, и занятия профессионального кружка «Шаг в будущее», являющимися эффективной формой группового наставничества.
В рамках кружка реализуется дополнительная общеобразовательная программа «Инновационная кулинария». Занятия кружка носят практико-ориентированный характер, позволяют выполнять задания повышенной сложности, мотивируют к познавательной и творческой деятельности. Одной из целей реализации дополнительной программы является подготовка сту-дентов к чемпионатному движению «Профессионалы».
Желаем Татьяне Юрьевне успехов и Победы в Конкурсе!
